Poivre de la Réunion

Ce que j'aime à la Réunion c'est ce que l'on trouve sans nos jardins... En l'ocurence dans le jardin de la belle maman d'un collègue. Nous en avons un pied nous aussi mais il ne donne pas encore.

Cela se présente en petites grappes vertes. J'ai mis à sécher les grappes dans une vanne à l'air ambiant. Et pour que les grains ne pourrissent pas  ce matin je les ai égrenés. J'ai commencé à retirer les petites feuilles et autres saletés.

Trop beau non ? Ce poivre péï   viendra compléter notre collection. Poivre de kampot rapporté du Cambodge  et de Chine pour le sechuan. 

J'en ai mangé en graines vertes tendres avec du tartare de thon c'était très bon. Mais là, les graines durcissent. 

Comments

[nadou]

CC j'espère que Pascal se rétablit tranquille!!!

Moi aussi j'ai du poivre de Kampot Lulu m'en a rapporté du Cambodge en Février des gros bisous à vous 2