Bein vouiiiiiii heinnnnnn Bienvenue dans le club des quarantenaires !!! On y est benaize, promis !

On garde le rhum au frais pour fêter cela comme il le faut. Bigbizouuuuuuuuuuuu Nanoue ! 

Bein ça alors , trop fort !

Après l'effort le réconfort !

Elle a même roulé sur une roue (ou presque lol !).........  ! Rassurez-vous, on lui a réparé pour qu'elle puisse terminer sa course, et depuis son vélo a été revisé.

mais encore un grand bravo.

 Confiture de goyaviers "made  in sainte suzanne "

Je dis bien confiture de goyaviers !!! Et pas goyaves ce n'est pas la même chose. Ici c'est une peste végétale, mais que c'est bon ! A déguster sur place, ou lors de nos randos, c'est meilleur !

Hier nous en avons ramassé 4,041 kg en faisant les bords des chemins de Ste Suzanne en auto ! Le temps était ensoleillé, la végétation luxuriante, les cannes à sucre en fleurs.... C'était extra !

Nous avons donc décidé de changer de recette.... Cette fois ci pas de rhum arrangé, mais envie de faire de la confiture de goyaviers. (Regardez ces beaux fruits ....).

J´ai surfé sur le net et trouvé des recettes....  Mais avant, un outil était nécessaire enfin deux : un presse purée manuel, et un chinois (pas un monsieur, ça ne rentre pas dans mon placard lol !). Opération achat du matos réussie seulement en fin de soirée. 

Ce matin, direction le marché forain après 1 h de sport le long du phare de Ste Suzanne (j'ai appelé cette séance : réveil de mon corpssssse hihiiii). Achat des derniers ingrédients , vanille de Madagascar et citrons verts pèï.

Passons à la Recette détaillée  :

après passage au presse purée, et retrait des noyaux pépins  : environ 3,6 kg de pulpe de goyaviers (j'ai pas repesé) Sur les 4kg du départ.

- petite gourmandise coquette.... Qui prend du temps, j'ai pelé des fruits, un à un,  pour avoir le plaisir de retrouver des morceaux de goyaviers dans notre confiture. Avec grande attention de ne laisser aucun pépins noyaux dedans, bein ouiiiii heinnnnnnn faut pas finir le repas chez le dentiste !

3 kg de gelsuk j'en avais mis 2,5 kg mais pascal m'a fait flipper sur la consistance...

6 grosses gousses de vanille, fendues et raclées.

4 jus de citrons verts péï, (deux petits, et deux gros très juteux). Je pense que cela correspond a 6 citrons moyen de métro.

Lancement de la cuisson avec le mélange, et une fois que tout boue, compter entre 10 a 15 minutes. 

On vérifie la cuisson en mettant un peu de la confiture dans une petite assiette ou autre, on regarde si elle se fige, et si c'est bon, on met le tout dans des bocaux, que l'on a fait bouillir avant, ainsi que les couvercles. 

Pour vider l'air, j'ai repensé à des articles qui disaient de mettre les pots remplis à l'envers. 

Au dessert de ce midi : Goutage concluant miam, on retrouve le goût du goyavier, poivré-acidulé ..... Trooooopppp bon, confiote au top ! 

La recette en images

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Récapitulatif de la recette pour 13 pots de tailles diverses ,  pour les petites ou les grandes faims. 

- 3,6 kg environ de pulpe de goyaviers,  

- 3 kg de gelsuk. ( j'essayerai peut être  un chouia de moins)

- on va dire 6 jus de citrons verts tailles moyennes

- 6 belles gousses de vanille

- faire cuire l'ensemble des ingrédients y compris les morceaux de goyaviers pelés.

- une fois que cela boue, compter environ 10 a 15 minutes de cuisson à ébullition (sur le paquet 7 min, mais pas pour moi lol !) . En fait vérifier la cuisson en déposant un peu de confiture dans un récipient . Elle se fige c'est ok, sinon on continue un peu la cuisson.

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Patience et plaisir , 4 h entre ,lavage des fruits, préparation  , moulinage des fruits, la petite coquetterie du choix des morceaux,  cuisson, remplissage des pots, lavage et rangement de tout notre bazard !

Faut dire j'ai pris mon temps, mais yes, résultat tip  top moumoute .

Autre merveille pour les papilles, jus de goyaviers et de fruits de la passion. Une tuerie !

Avec une jolie fleur du jardin.....

J'ai su mal avec mes photos...... Je n'ai pas réussi à mettre mon bouquet à l'endroit ! Il y a trois post, avez vous vu ?

Super cuisson, c'était très cool ! 

J ai remarqué un bug niveau album..... je viens de remettre cela en ordre.   Il se nomme le tremblet rando 2014 et pas 2013...... il est dans la liste sur la gauche, qd on va sur le blog via son ordi. Je ne sais pas faire par ordre.... alors on cherche sans grogner lol !!! 

Comme aujourd hui c est repos je vais, aller ramasser les fruits de la passion sui sont mûrs, regatder la couleur du  premier regime de bananes (il y en. Trois maintenant !), et ensuite petit dejeuner... et apres vous faire un montage sur la cuisson raku d hier soir........

Trop dur,.......

Un post plus court, avec une photo de mes orchidées qui refleurissent. C est toujours un bonheur pour les yeux. Plus court, car vous le savez l'avant dernier post, m'avait demandé un temps phénoménal !  Donc la ..... Je fais du cool !

ce soir peut être cuisson raku, aujourd'hui il fait beau, ça fait du bien après qqs jours de temps plouf, avec pluie et vent.

les amis, allez voir l'album....... cherchez l'album sur la droite.... je n'ai pas mis toutes les photos cholisies....... rien que l'album..... 4h....... je suis naze .... mais j'espère que cela vous fait tout de même  plaisir.....

super rando, mais en respectant les règles.. on ne marche pas sur la lave, on marche sur le sentier... sinon : amende et c'est normal !